Ξεκινάμε με εξόρμηση στον Ερυθροπόταμο μόλις δίπλα στην πόλη του Διδυμοτείχου με θέα το βυζαντινό Κάστρο και τα μουσουλμανικά λουτρά των ψιθύρων. Από εδώ πέρασαν αυτοκράτορες όπως ο Ιουστιανός, ο Ιωαννης Δουκας Βατάτζης, ο Ιωάννης ΣΤ Κατακουζηνός. Στο λόφο του κάστρου παρατηρούμε το συμπλεγμα από σπηλιές και λαξεύματα στους βράχους που αποτελούν παλιές οικίες όμοιες με την Καππαδοκία. Στα πρώτα σημεία θα περάσουμε από τις γέφυρες όπου η μία από αυτές είναι του σιδηροδρόμου και οδηγεί στο χωριό Πύθιο, εκεί που υπάρχει η μοναδική σιδηροδρομική σύνδεση με την Τουρκία, η μοναδική γέφυρα στον ποταμό Έβρο όπου κατέληγε στην Κωνσταντινούπολη για τη περιβόητη διαδρομή Orient Express.
Η μικρή διαδρομή προς τον Έβρο ποταμό, μόλις 500 μέτρα στα σύνορα Ελλάδας και Τουρκίας, αποτελεί ιδιαίτερη εμπειρία κυρίως όταν στο φορητό ηχείο της ομάδας μας ακούμε το ιδιαίτερος τραγούδι “Διδυμότειχο Blues”. Κάνουμε στάση για παραδοσιακό θρακιώτικο πρωινό κέρασμα στις όχθες του Ερυθροποτάμου και παρατηρούμε διάφορα πτηνά και αν είμαστε τυχεροί θα δούμε ποταμίσια γιγάντια ψάρια όπως γουλιανό ή σαζάνι που κάποια φτάνουν έως και τα 2 μέτρα. Επίσης, έχουν καταγραφεί από το δίκτυο Natura 2000 τουλάχιστον 100 είδη πτηνών ότι διέρχονται από την περιοχή.
Στην διαδρομή θα δούμε αμπέλια όπου παράγεται τοπικό τσίπουρο ή κρασί από μικροπαραγωγούς και καταλήγουμε στον αρχαιολογικό χώρο της ρωμαϊκής Πλωτινόπολης, εκεί που βρέθηκε η μοναδική στον κόσμο ολόχρυση προτομή του Ρωμαίου αυτοκράτορα Σεπτίμιου Σεβήρου (193-211 μ.Χ.). Στο χώρο υπάρχουν συνεργεία που συντηρούν το τεράστιο ψηφιδωτό πάτωμα και το πέτρινο πηγάδι. Ο λόφος εκεί ήταν παλιό λιμάνι με μόλο, στις σπηλιές του φιλοξενεί το μικρό ναό της Αγίας Πέτρας σε ιδιαίτερη τοποθεσία.
Απομακρυσμένοι από την πόλη Διδυμότειχο δίπλα στα σύνορα παρατηρούμε το μεγάλο μουσουλμανικό Τζαμί, το μεγαλύτερο που χτίστηκε σε ευρωπαϊκό έδαφος, την τεράστια εκκλησία την Παναγίας Ελευθερώτριας, που η αρχιτεκτονική της θυμίζει την Αγία Σοφία στην Κωνσταντινούπολη, τους πύργους του βυζαντινού Κάστρου, το παραδοσιακό Ρολόι της Πόλης και τα δύο ποτάμια τον Έβρο και τον Ερυθροπόταμο.
Ακολουθεί το δάσος και η λίμνη στην περιοχή Τσίγγλα, το μοναστήρι, οι ναοί, το τζαμί και τα μουσεία. Μαζί θα χαράξουμε την κάθε διαδρομή και θα γευτούμε τα προϊόντα και τις μοναδικές συνταγές της Θράκης.
Αν έχουμε περισσότερο χρόνο θα βρεθούμε στα υπέροχα κτήματα ή φάρμες του Έβρου, στα παραδοσιακά αρχοντικά και τα μουσεία.